Menu Saint Sylvestre

 à 65 € par personne

 

Apéritif

Cocktail champagne 

 

Mise en bouche

Bouchées gourmandes

 

Entrée

Foie gras maison sur son pain d'épice,

saladine et écume de champagne 

 

Plat au choix :

Filet de saint pierre accompagné de ses légumes vapeurs, beurre à l'oseille

maison et poêlé de cèpes

 OU

Pavé de biche accompagné de sa poêlé de grenaille, pomme

et oignon rouge, sauce au vin et airelle

 

Fromage au choix :

Assortiment de fromage affiné : Valencay, Brie de Meaux, Abondance

OU

Fromage blanc, coulis de fruit rouge maison

 

Dessert

Poire pochée spéculos, tuile croustillante à la nougatine et chantilly

Découvrez nos plats à 360°

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Une séance photos un peu particulière...

Vous vous êtes forcément demandé ce qui peut bien se cacher derrière l’intitulé d’un plat. Nous avons donc décidé de vous présenter, sous tous leurs angles, quelques uns de nos plats.

Retrouvez des vues interactives à 360° de 4 de nos plats. Faites-les tourner & zoomez / dézoomez à votre guise !

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