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    Menu de la semaine du Lundi midi au Vendredi midi a partir de ... ...  15,00 €

 

Carte des vins
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Si vous avez un impératif horaire n’hésitez pas à nous le signaler à la prise de commande. Prix en euro net TTC dont TVA à 10%

Les entrées

 

Velouté de potimarron, brisures de châtaigne au miel, agrémenté de sa crème de marron                 (SG)              8 €

 

                                      

Duo de foie gras maison au fruit de la  passion, tuile de pain d'épice croustillante                             (SGP)            20 €

 

 

Biscuit mousseux à la semoule, crème de crevettes, pamplemousse et légumes confits                    (SG)                8 €

 

 

Bavarois tomates et sa mousse au basilic, tuile craquante                                                              (SGP)               6 €

 

 

Tartare aux 2 saumons, crème ciboulette, toast de brioche et crème citron                                      (SGP)              13 €

 

 

Filet de rouget frais poêlé et sa crème de tomates confites, pois gourmands et sauce forestière        (SG)               13 €

 

Les plats

 

Poisson :

 

Filet de sandre, risotto au herbes, émulsion parmesan, sels au agrumes épicés                                    (SG)  18 €

 

Noix saint jacques, émulsion à la vanille et tonka, riz vénéré Carotte fane, gelée d’herbe tiède              (SG)  25 €

 

Maquereau entier farci aux lentilles corail jus d’agrume et son poivre de timute                                     (SG)  17 €

 

Viande :

Cote de Bœuf maturé 1KG et ses frites de patate Douce, Beurre Maitre d’Hôtel, crème ciboulette,          (SG)  60 €

sauce bleu, sauce orange et lavande

 

Foie de veau au olives et champignons polenta poêlée et jus de truffe                                                      (SG)  17 €

 

Magret de canard, sauce orange et lavande  poêlée de marrons et gratin dauphinois                                 (SG)   25 €

 

Souris d’agneau au fruits secs, panais et légumes printaniers                                                                    (SG)  26 €

 

Poire de bœuf, émincé de vitelotte, potiron sauté, crème  ciboulette et ananas poêlé,                                 (SG)  18 €

                                                                        

 

         Burger : 18 €                                                                                             Salade repas : 17 € (SGP)

 

Bœuf : steak haché Aubrac                                                                      Fromage : camembert au four

salade, tomate, Oignon                                                                            croûton, tomates, chiffonnade  

confit, morbier, frite de  patate                                                                  des grisons          

douce, sauce Cocktail maison                                

                                                                                                                Norvégienne : saumon fumé 

Rossini  + 3 €                                                                                           crevettes, citron, oignon                                                                                        

 

                                                                                                                rouge ,crouton, tomates

Les desserts

 

(Tous nos desserts sont fait maison)

Dôme chocolat, mousseux Gianduja et marmelade d’orange                                       7 €

          

 

Poire pochée à l’oréo et sa tuile                                                                                   10 €

 

 

Pot au chocolat, glace vanille et chantilly                                                                      7 €

 

 

Café gourmand :                                                                                                            11 €

  • - Crème brulée
  • - Choux à la crème
  • - Financiers chocolat
  • - Cuillère chocolat blanc
  • - Tiramisu spéculoos

 

 

Crumble pomme/fruit rouge flambée devant vous, et glace bulgare                             12 €

 

 

Entremet mandarine, cœur coulant fruit de la passion                                                    8 €

 

                 

Moelleux caramel et fleur de sel                                                                                    9 €

 

 

Assortiments de fromages affinés                                                               (SG)           8 €

  • - Morbier
  • - Valençay au lait cru
  • - Roquefort au lait cru Baragnaudes
  • - Brie de Meaux
  • - Abondance